青椒爆魷魚

青椒爆魷魚是一道簡單的家常菜，所用材料為魷魚適量、青椒適量。

基本介紹

• 中文名：青椒爆魷魚
• 主要食材：魷魚適量、青椒適量
• 分類：爆魷魚
• 輔料：蒜適量、生薑適量、乾海椒適量

主料

• 魷魚適量
  
• 青椒適量
  

輔料

• 蒜適量
  
• 生薑適量
  
• 乾海椒適量
  
• 調和油適量
  
• 醬油適量
  

製作步驟

1.將超市買來的魷魚處理一下,清洗乾淨,再倒入一罐啤酒進去浸泡半小時。

2.半個小時後取出來清洗乾淨,控水。

3.青椒、蒜、姜、紫蘇切碎,青花椒和紅乾椒洗淨備用。

4.鍋燒熱,放油,將魷魚稍微炒一下,盛起來備用。

5.鍋洗淨,另燒熱,放油,將配料除紫蘇外下鍋炒香,放少許鹽，將先炒鍋的魷魚條放入,拌勻,加少許生抽,紫蘇碎起鍋。