魷魚花爆炒青椒是一道菜品，主料為大卷魷魚、青椒。
基本介紹
- 中文名：魷魚花爆炒青椒
- 含有元素：鈣、磷、鐵元素
- 功效：骨骼發育和造血十分有益
- 主料：大卷魷魚200g
簡介,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，還可可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的胺基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。鮮魷魚可以清蒸、爆炒、燙火鍋等等，各種烹飪都能做出魷魚的鮮美味道，美味可口的菜餚。與青椒一同爆炒，鮮脆爽口，喜歡吃辣的朋友可以用辣椒來爆炒，同樣式一道美味菜餚。
主料
大卷魷魚200g
青椒80g
配料
油適量
鹽適量
薑絲適量
雞精適量
蒜末適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
做法
1把划過花刀的魷魚片入開水裡燙透，撈乾備用；
2 青椒洗淨掰塊備用；
3 起鍋熱油，煸香料頭，倒入魷魚卷翻炒；
4 再倒入青椒翻炒片刻；
5 調入各種調味，翻炒均勻即可關火食用。
注意事項
魷魚要殺洗乾淨，剝去外皮，切開，從裡面劃十字花刀，然後再切片，這樣燙過水後才會捲起來。
