青椒爆炒魷魚

基本介紹

• 中文名：青椒爆炒魷魚
• 主要食材：鮮魷魚，青椒

用料

材料	用量
鮮魷魚	2隻
青椒	2個
鹽	少許
油	少許
雞精	少許

做法

1. 把在市場買回來的凍魷魚洗乾淨，用熱水焯下，之後把刀放斜把魷魚切成菱形的花樣，裝盤待炒。

2. 青椒對半切，去籽洗淨、切塊，裝盤待炒。

3. 把油倒進炒鍋里，待熱倒入青椒中火爆炒一下，之後把魷魚放下去一起翻炒，最後加鹽和雞精，便可關火起鍋。