電餅鐺餡餅

用料

材料

麵皮用料：

高筋粉

酵母

水

黃油

餡料用料：

胡蘿蔔

瘦肉末

木耳

姜米，鹽，生抽，芝麻油，雞精

1. 酵母用溫水溶化，與高筋粉揉勻，可以在揉麵皮時適量加點鹽，揉至沒有粉團了，再加黃油揉勻，靜置至發起來，1.5-2倍大
2. 肉末先炒熟（擔心麵餅烤不熟的人，就不要怕麻煩了），與胡蘿蔔碎，木耳碎混合，下姜米，鹽，生抽，芝麻油，雞精等調味備用
3. 麵團排氣後分切成60g大小的劑子
4. 先包包子，然後將包子壓平，捏有花紋的一面朝下。我是用了煎雞蛋的mini鍋做模具，拍出來的樣子比較可愛
5. 電餅鐺刷油，預熱。將壓平的餅胚放進電餅鐺，啟用餡餅功能。程式結束，餅子兩面刷油，翻面再烤，啟用大餅功能，這個程式結束，麵餅就熟透透了