烤肉味餡餅

基本介紹

• 中文名：烤肉味餡餅
• 主要食材： 麵粉適量   酵母適量 
• 輔料： ：油適量   老抽適量 
• 備註：放溫暖處發酵一小時。

食材明細

主料： 麵粉適量 酵母適量 水適量 豬肉餡適量 蔥適量 姜適量

輔料： 油適量 老抽適量 醬油適量 鹽適量 味素適量 香油適量 五香粉適量

製作步驟

1. 麵粉用溶入酵母的溫水和成光滑的麵團，放溫暖處發酵一小時。

2. 肉餡放烤箱，烤成六成熟的樣子，取出。

3. 稍攪拌一下，放入蔥薑末。

4. 依次放入老抽、醬油、鹽、味素、香油，攪拌均勻。

5. 發酵好後再揉成光滑的麵團。

6. 搓成長條。

7. 切成大小均勻的劑子。

8. 擀成麵皮。

9. 包入烤肉餡。

10. 像包包子一樣收口。

11. 收口朝下按在案板上，略擀扁。

12. 放入烤箱發酵。

13. 發酵好後放入電餅鐺。

14. 煎至兩面金黃即可。