野菜小餡餅，配料為當季山野菜200克（也可使用各種時令蔬菜）、麵粉350克 水、小蘇打7克，油、鹽、白鬍椒粉、醬油少許。 基本介紹 中文名：野菜小餡餅主要原料：山野菜,麵粉是否含防腐劑：否主要營養成分：膳食纖維適宜人群：老少皆宜配料：水，小蘇打 所屬分類:健康食譜 素菜 大眾菜食材：當季山野菜200克（也可使用各種時令蔬菜）、麵粉350克 配料：水，小蘇打7克，油、鹽、白鬍椒粉、醬油少許口味：鹹鮮製作難度：切墩(初級)製作時間：10分鐘野菜小餡餅的做法:面：將麵粉與小蘇打混合，並和好面，醒30分鐘。餡：將野菜用清水燙煮一下，過冷水降溫，再擠乾水分，切成末，裝入大碗中，然後按自己的喜好調味。製作：1.將面搓成長條狀，分成十二份，2.將每份面都擀成餅狀，3.像包包子一樣包入菜餡，4.在電餅鐺中倒入少量的油，5.放入小菜包，然後蓋上蓋子輕壓至上下蓋合攏，6.烙至餅的上下面都呈金黃色，旁邊白色部分微微起泡即可。
