包菜餡餅

包菜餡餅是一道經典的大眾家常麵點，適合多數人群食用，美味可口。

基本介紹

• 中文名：包菜餡餅
• 主要食材：麵粉
• 配料：適量蔥花
• 調料：適量鹽

簡介

這個餡餅適合多數人群食用，美味可口，非常不錯

食材

主料

500g麵粉 500g包菜 250g豬肉糜

配料

適量鹽 適量蔥花 適量料酒 適量味素 5g酵母

製作步驟

1

準備食材

2

麵粉、酵母、4克鹽、300克水放麵包桶內混合

3

啟動和面程式15分鐘，將面揉勻。

4

包菜切碎用鹽醃製10分鐘，擠去水份。

5

將包菜、豬肉糜加鹽、料酒、味素、蔥花攪拌均勻。

6

麵團發酵至2---2.5倍大小

7

把餳發好的麵團分成50克大小的麵團，將麵團整理成圓形，包入餡料，將有摺的一面朝下，輕輕按扁。

8

電餅鐺加熱，刷油放入餡餅坯。

9

一面烙熟再翻過來烙。

10

烙制5--8分鐘，煎成兩面呈金黃色即可。

餡餅少的話可以加蓋烙制，烙制的時間可以縮短。