雞肝,中藥材名。本品為雉科動物家雞的肝。功能主治為:補肝腎。治肝虛目暗,小兒疳積,婦人胎漏。①《別錄》:主起陰。②孟詵:丹雄雞肝補腎。③《綱目》:療風虛目暗。④《醫林纂要》:治小兒疳積,殺蟲。⑤《現代實用中藥》:適用於痿黃病,婦人產後貧血,肺結核,小兒衰弱。
基本介紹
- 中文名:雞肝
- 漢語名稱:Ji Gan
雞肝,中藥材名。本品為雉科動物家雞的肝。功能主治為:補肝腎。治肝虛目暗,小兒疳積,婦人胎漏。①《別錄》:主起陰。②孟詵:丹雄雞肝補腎。③《綱目》:療風虛目暗。④《醫林纂要》:治小兒疳積,殺蟲。⑤《現代實用中藥》:適用於痿黃病,婦人產後貧血,肺結核,小兒衰弱。
雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉,葉面有苦膽和筋絡(加工時須摘去)。其色紫紅,質細嫩。宜鹵、炸。如:鹵雞肝,炸雞肝。因其分豐富的營養和特殊...
雞肝,中藥材名。本品為雉科動物家雞的肝。功能主治為:補肝腎。治肝虛目暗,小兒疳積,婦人胎漏。①《別錄》:主起陰。②孟詵:丹雄雞肝補腎。③《綱目》:療風...
雞肝泥是一道含豐富蛋白質,鈣,磷,鐵,鋅,維生素A1,B1,B2等多種營養素的,美食,主料為雞肝。...
雞肝炒木耳是一道特色菜品,主料是雞肝、木耳等,配料是蔥花、薑末等,調料為料酒、精鹽、味素等,該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。...
涼拌雞肝的主料是牛百葉200g、姜20g、香菜10g、紅辣椒一隻。輔料鹽、雞精、香油、香醋、高湯。...
鹽水雞肝是一道菜品,主料為雞肝。...... 主料: 雞肝適量配料: 蔥適量 姜適量 花椒適量 大料適量 蒜適量輔料: 鹽適量 醋適量 料酒適量鹽水雞肝製作步驟 編輯 1....
青椒炒雞肝,是一道家常菜,製作原料主要有青椒、雞肝等。...... 青椒炒雞肝,是一道家常菜,製作原料主要有青椒、雞肝等。中文名 青椒炒雞肝 主要食材 青椒,雞肝 ...
雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉,葉面有苦膽和筋絡(加工時須摘去)。其色紫紅,質細嫩。宜鹵、炸。如:鹵雞肝,炸雞肝。因其分豐富的營養和特殊...
雞肝粥是一道常見的小吃。養血明目,適用於肝血不足所致的頭目眩暈,視力下降,眼目乾澀及各種貧血等。將雞肝洗淨,切細,與大米同放鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待...
大蒜炒雞肝是一道簡單的家常菜,所用材料為雞肝、大蒜、老薑、鹽、白糖、料酒、老抽、生抽等。...
鹵雞肝可以很好的保存雞肝中豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋...
麻辣雞肝,香辣開胃,味道鮮美,很下飯喔!而且,雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中...
生炒雞肝是一道中國民間傳統家庭美食,由雞肝烹飪而成。...... 生炒雞肝是一道中國民間傳統家庭美食,由雞肝烹飪而成。中文名 生炒雞肝 肝雞 250克 色拉油 2...
油菜雞肝是一道由雞肝、油菜、精鹽、料酒等做成的美食。...... 油菜雞肝是一道由雞肝、油菜、精鹽、料酒等做成的美食。中文名 油菜雞肝 主要食材 雞肝,油菜 輔...
火爆雞肝編輯 鎖定 討論999 火爆腰花是一道川菜,這道菜清脆可口、口味鹹鮮。火爆腰花的主要食材是豬腰,用嗶剝作響的的大火,猛油爆炒出來的豬腰生鮮油亮,令人食慾...
拌雞肝是一道以雞肝為主要食材製作的美食。...... 拌雞肝原料 編輯 雞肝幾塊、蔥段、薑片、蒜頭兩粒、黃瓜一條、熟的雞絲若干。 拌雞肝 拌雞肝做法 編輯 ...
雞肝湯是以雞肝為主材的菜餚名。...... 製作: 雞肝洗淨切碎,切成片,入沸水中氽一下,待雞肝變色無血時取出,趁勢加入生薑末、食鹽、味素,調勻即可。...
雞肝石,博山美術琉璃品中特有的一種著名色料,因其色如雞肝、紋如佳石而得名。特點是在大片紫紅色中隱有姿態萬千的黑色斑紋,有的如重巒迭嶂,雲影水痕,有的如...
枸杞雞肝湯是一道美食,主要食材是枸杞和雞肝,本菜品主要營養價值是補充蛋白質和維生素等,還可以起到補血的作用。...
泡椒雞肝是一道美食,味道辛辣,營養豐富,原料是雞肝300克、泡椒100克、薑絲15克、大蔥100克、大蒜片15克、乾花椒2克、料酒15克、生抽25克、香醋15克、白糖5克...
爆炒雞肝是一道家常菜,製作材料有雞肝,洋蔥,紅椒,黑木耳等。...... 爆炒雞肝是一道家常菜,製作材料有雞肝,洋蔥,紅椒,黑木耳等。中文名 爆炒雞肝 主料 雞肝,...
雞肝卜,西藏米林珞巴族巫師米劑、紐布的占卜法。以雞肝所呈現的線紋、顏色、凹凸、平陷、圓扁等徵象判定吉凶和作祟的鬼。每項占卜,須同時觀看3、4個以上的雞肝...
雞肝軟飯是一道由雞肝、大米等食材製成的食品。...... 雞肝軟飯是一道由雞肝、大米等食材製成的食品。中文名 雞肝軟飯 雞肝 20克 大米 50克 水 2/3杯 ...
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鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效,使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝(法文:Foie gras,直譯為:肥肝)。 歐洲...