爆炒雞肝

爆炒雞肝是一道家常菜，製作材料有雞肝，洋蔥，紅椒，黑木耳等。

基本介紹

• 中文名：爆炒雞肝
• 主料：雞肝，洋蔥，紅椒，黑木耳
• 輔料：大蔥，菜油，鹽
• 口味：微辣
• 做法：爆炒

所屬分類

雞 老少皆宜家常菜大眾菜

主料

• 雞肝200g
• 洋蔥50g
• 紅椒20g
• 黑木耳10g

輔料

• 大蔥40g
• 菜油適量
• 鹽適量

口味

微辣

製作難度

切墩(初級)

製作時間

10分鐘

爆炒雞肝的做法

製作步驟

1、準備好食材。

2、黑木耳冷水提前泡發。

3、雞肝切成大塊。

4、配料切絲。

5、炒鍋熱油。

6、等油燒到7成熱，放雞肝。

7、雞肝易熟，滑至肝熟盛出待用。

8、盛的油爆洋蔥。

9、炒出香味，放木耳和紅椒。

10、再放之前滑過的雞肝一起翻炒。

11、放鹽，醬油調味。

12、最後放大蔥炒勻，出鍋。