雞肉意粉

基本介紹

• 中文名：雞肉意粉
• 主要食材：雞胸肉，意粉
• 分類：西式

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
意粉
西紅柿	3個
胡蘿蔔	一根
洋蔥	一個
番茄醬	200克
香葉	兩片
橄欖油
鹽
糖	適量

做法

1. 將西紅柿外皮切十字刀，燒一鍋開水，把西紅柿放進去煮一下，再撈出來，這樣就可以很輕易的把西紅柿皮撕去了

2. 將雞肉、胡蘿蔔、洋蔥和去了皮的西紅柿分別切丁備用

3. 炒鍋開火，注橄欖油，倒入洋蔥和胡蘿蔔丁略炒，炒至洋蔥變白色時倒出備用

4. 熱鍋倒入雞肉丁煸炒至變色，下入西紅柿丁繼續煸炒，再放入炒過的胡蘿蔔和洋蔥，調入鹽和適量糖，放入香葉（我剛好家裡沒有了就沒放）最後倒入番茄醬，少許醬油、胡椒粉，轉小火煮約20分鐘至湯汁濃稠即可

5. 另起一個湯鍋燒水，水沸後加入一勺橄欖油和一勺鹽，放入意粉，煮熟撈出，控乾水份

6. 將意粉放入碟子，澆上一大勺的番茄肉醬，撒些上面提到的香草碎碎，芝士粉（沒有省略），拌勻即可。如果加上一些芝士，烤箱烤到芝士融化，便是芝士肉醬焗意粉了