基本介紹
- 中文名：蘆筍雞胸肉意大利麵
- 主要食材：意大利麵，蘆筍
- 分類：大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 |
意大利麵 |
蘆筍 |
雞胸肉 |
海鹽，黑胡椒，羅勒碎 |
鹹鴨蛋黃 |
牛奶 |
黃油 |
做法
1. 蘆筍切段，取嫩丟老，雞胸肉煮熟，切塊 | |
2. 黃油一點點，將蘆筍炒香，熟雞肉煎香 | |
3. 盛出雞肉和蘆筍，油鍋不洗，放入少於油的麵粉，加入牛奶，煮汁，個人覺得可以根據喜好煮汁，乾一點或者稀一點都可以 | |
4. 鹹鴨蛋黃熟的，粘碎，拌入汁，拌勻 | |
5. 將雞肉蘆筍回鍋略炒，放入少量海鹽，沾上汁即可，盛出放一邊，鍋依舊不洗，直接煮意大利麵，煮的略軟一些，放入少量海鹽 | |
6. 裝盤，先裝面，再裝雞肉蘆筍，然後撒上現磨黑胡椒和羅勒碎和芝士碎 | |
7. 擠上檸檬汁，可以吃了 |  |
