《雅舍談吃》是1998年文化藝術出版社出版的一部圖書，作者是梁實秋。
基本介紹
- 書名：雅舍談吃
- 作者：梁實秋
- 出版社：文化藝術出版社
- 出版時間：1998年8月
- 頁數：385 頁
- 定價：19 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787503917844
- 叢書：雅舍文集
內容簡介,作者簡介,目錄 ,
內容簡介
梁實秋先生是公認的一代文化宗師，他的許多文學作品都流播海內外，被人們贊為經典。其中“雅舍小品”更是他的代表作，先後印行了三百多版。《雅舍談吃》是梁實秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示，如果您也喜歡吃，就和這位美食家一起去大飽口福吧。
作者簡介
梁實秋（1903―1987），20世紀華語世界中散文天地的―代宗師，給本世紀文壇留下了2000多萬字沉甸甸的著譯的文學大師.梁公散文自然、真率、豁達灑脫；亦莊亦諧、“絢爛之極趨於平淡”；旁徵博引、中西逢源等特色，我們從他的作品中遴選了有代表性的散文、小品、雜感、隨筆，合成四卷本“雅舍文集”，讀者不難從中感受這位大師個性獨異的文心、文氣、文調，領略他的積學之厚、腹笥之富和經澤之熏，走進一片高雅脫俗的美文世界。
目錄
雅 舍 談 吃 ――
西施舌/火腿
醋溜魚/烤羊肉
燒鴨/獅子頭
兩做魚/熗青蛤
生炒鱔魚絲
醬菜/水晶蝦餅
湯包/核桃酪
鐵鍋蛋/瓦塊魚
溜黃菜/酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞/煎餛飩
核桃腰/豆汁兒
芙蓉雞片/烏魚錢
韭菜簍/蟹
炸丸子/佛跳牆
栗子/海參
滿漢細點
菜包/糟蒸鴨肝
魚翅/茄子
蓮子/白肉
干貝/鮑魚
咖哩雞/烙餅
筍/黃魚
八寶飯/薄餅
爆雙脆/拌鴨掌
魚九/臘肉
粥/餃子
鍋巴/豆腐
燒羊肉/菠菜
龍鬚菜/鴿
味素
白貓王子及其他
白貓王子
“疲馬戀舊秣，羈禽思故棲”
北碚舊遊
圖特王墓寶藏展
糖尿病與我
西雅圖雜記七則
讀《中國吃》
酪/麵條
再談“中國吃”
譯英詩七首
書評七則
清秋副刊
閒愁瑣記
清秋瑣記
槐園夢憶
