《雅舍談吃（完整版）》是2018年3月1日北方文藝出版社出版的圖書，作者是梁實秋。
基本介紹
- 中文名：雅舍談吃（完整版）
- 作者：梁實秋
- 出版社：北方文藝出版社
- ISBN：9787531738787
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
梁實秋zui經典的談吃名篇，本書將歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道以及記憶的味道躍然紙上，將美食帶給人身心上的滿足與愉悅完美的呈獻給讀者，同時，帶給讀者的不止是對食物的美好眷戀，也承載了一種對過去無限懷念的味道。吃一種情懷，品一片鄉愁，憶一種人生。
圖書目錄
第一輯 食素使人瘦
熘黃菜
韭菜簍
菠菜
龍鬚菜
醬菜
茄子
蘿蔔湯的啟示
“千里蓴羹，未下鹽豉”
關於蘋果
酸梅湯與糖葫蘆
核桃腰
核桃酪
栗子
蓮子
第二輯 海上生至味
炸活魚
醋熘魚
兩做魚
瓦塊魚
黃魚
魚翅
鮑魚
生炒鱔魚絲
海參
佛跳牆
熗青蛤
干貝
西施舌
第三輯 無肉令人愁
狗肉
烤羊肉
燒羊肉
臘肉
火腿
白肉
獅子頭
炸丸子
魚丸
燒鴨
拌鴨掌
糟蒸鴨肝
鍋燒雞
芙蓉雞片
咖喱雞
鐵鍋蛋
烏魚錢
由熊掌說起
第四輯 民以食為天
八寶飯
麵條
窩頭
水晶蝦餅
烙餅
燒餅油條
薄餅
湯包
菜包
餃子
煎餛飩
爆雙脆
鍋巴
滿漢細點
粽子節
豆腐
豆汁兒
北平的零食小販
吃相
吃相
