《雅舍談吃》是2019年現代出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：雅舍談吃
- 作者：梁實秋
- 類別：名家作品
- 出版社：現代出版社
- 出版時間：2019年11月
- 開本：32 開
- 裝幀：軟精裝
- ISBN：9787514371482
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
收才套匙設錄《雅舍談吃》及《雅舍小品》等“雅舍”系列散文中與吃有關的經典作品，是對梁實秋談吃美文的完整輯錄，一本書“嘗遍”南北滋味。梁實秋自嘲自己嘴饞，他的談吃幽默風趣、閒適自在，有著濃濃的故土情懷，帶著深厚的文化底蘊，讓人讀罷會心一笑，跟著他逛吃逛吃。
圖書目錄
西施舌 003
火腿 005
醋溜魚 008
烤羊肉 010
燒鴨 013
獅子頭 016
兩做魚 018
熗青蛤 020
生炒鱔魚絲 024
醬菜 027
水晶蝦餅 029
湯包 032
核桃酪 035
鐵鍋蛋 037
瓦塊魚 040
溜黃菜 043
酸艱榆民梅湯與糖葫蘆 045
鍋燒雞 048
煎餛飩 051
核桃腰 053
豆汁兒 055
芙蓉雞片 057
烏魚錢 060
韭菜簍 061
蟹 063
炸丸子 067
佛跳牆 070
栗子 073
海參 075
滿漢細點 077
菜包 081
糟蒸鴨肝 083
魚翅 085
茄子 088
蓮子 090
白肉 092
干貝 094
鮑魚 096
咖喱蜜茅蘭雞 098
烙餅 101
黃魚 103
筍 105
八寶飯 108
薄餅 110
爆雙脆 113
拌鴨掌 116
魚丸 117
臘肉 119
粥 121
餃子 124
鍋巴 126
豆腐 128
鴿 131
窩頭 133
燒餅油條 136
酪 140
麵條 144
北平的零食小販 147
食話實說
狗肉 157
炸活魚 161
由熊掌說起 嚷厚承164
蘿蔔湯的啟示 167
喝茶 169
飲酒 173
吃 177
吃捆采凝影相罪鑽 179
饞 181
請客 185
喜筵 189
圓桌與筷子 193
包裝 197
粽子節 201
“麥當勞” 202
關於蘋果 205
吃在美國 208
豆腐乾風波 212
康乃馨牛奶 217
“啤酒”啤酒 221
記日本之飲食店 225
飯前祈禱 229
讀《烹調原懂廈殼理》 233
讀《媛珊食譜》 239
《飲膳正要》 243
讀《中國吃》 247
再談“中國吃” 258
飲酒 173
吃 177
吃相 179
饞 181
請客 185
喜筵 189
圓桌與筷子 193
包裝 197
粽子節 201
“麥當勞” 202
關於蘋果 205
吃在美國 208
豆腐乾風波 212
康乃馨牛奶 217
“啤酒”啤酒 221
記日本之飲食店 225
飯前祈禱 229
讀《烹調原理》 233
讀《媛珊食譜》 239
《飲膳正要》 243
讀《中國吃》 247
再談“中國吃” 258
