《雅舍談吃》是2019中國婦女出版社出版的一部圖書，作者是梁實秋。
基本介紹
- 中文名：雅舍談吃
- 作者：梁實秋
- 出版社：中國婦女出版社
- 出版時間：2019年7月1日
- 定價：45 元
- ISBN：9787512717367
內容目錄,作者簡介,
內容目錄
纏繞舌尖的美味
002 西施舌
004 火 腿
006 醋熘魚
007 烤羊*
009 燒 鴨
011 獅子頭
013 兩做魚
015 熗青蛤
018 生炒鱔魚絲
020 醬 菜
022 水晶蝦餅
024 湯 包
026 核桃酪
028 鐵鍋蛋
030 瓦塊魚
032 熘黃菜
033 酸梅湯與糖葫蘆
035 鍋燒雞
037 煎餛飩
039 核桃腰
041 豆汁兒
042 芙蓉雞片
044 烏魚錢
045 韭菜簍
047 蟹
049 炸丸子
051 佛跳牆
053 栗 子
055 海 參
057 滿漢細點
060 菜 包
061 糟蒸鴨肝
062 魚 翅
064 茄 子
065 蓮 子
067 白 *
069 乾 貝
071 鮑 魚
073 咖喱雞
075 烙 餅
077 黃 魚
079 筍
081 八寶飯
083 薄 餅
085 爆雙脆
087 拌鴨掌
088 魚 丸
090 臘 *
091 粥
093 餃 子
095 鍋 巴
097 豆 腐
099 燒羊*
100 菠 菜
101 龍鬚菜
102 鴿
103 味 精
105 面 條
107 酪
109 燒餅油條
112 窩 頭
114 炸活魚
116 醃豬*
人間情味是清歡
120 饞
123 吃
124 吃 相
127 蘿蔔湯的啟示
128 粽子節
129 由熊掌說起
131 千里蓴羹，未下鹽豉
132 廚 房
135 喝 茶
138 飲 酒
141 大 菜
142 關於蘋果
144 豆腐乾風波
147 康乃馨牛奶
150 聖米舍爾酒廠
153 請 客
156 喜 筵
159 飯前祈禱
162 由一位廚師自殺談起
165 圓桌與筷子
168 “疲馬戀舊秣，羈禽思故棲”
174 北平的零食小販
179 吃在美國
182 記日本之飲食店
185 《飲膳正要》
188 讀《媛珊食譜》
191 讀《中國吃》
198 再談“中國吃”
202 讀《烹調原理》
作者簡介
梁實秋（1903－1987），號均默，原名梁治華，字實秋，中國著名的散文家、學者、文學批評家、翻譯家，代表作有《雅舍小品》、《雅舍談吃》、《看雲集》、《偏見集》、《秋室雜文》、長篇散文集《槐園夢憶》等。
