含章文庫·雅舍全集：雅舍談吃

內容簡介

《雅舍談吃》中既有飯館酒樓的看家菜，又有平民百姓的家常菜，既寫出了民間食物的味道，又呈現了中國積澱數千年的文化底蘊。文章中融入了作者對故鄉和親人深深的懷戀，讀來尤其令人感動。

梁實秋雅舍全集精裝典藏新善本,收錄最完備、選編最權威、校訂最嚴謹!

一代散文大師梁實秋先生最經典的散文作品全集，他的散文集曾創造了中國現代散文出版的最高紀錄。

《雅舍談吃》全面收錄了梁實秋先生未能忘情於詩酒的佳作，是名家談吃經典中的經典。

讀後我們不僅想去大快朵頤這些美味，還有想去廚房一試身手的衝動。

作者將其濃濃的故土鄉情融於美食之中，不禁叫人也回想起自己的故鄉。我們心心念念的不只是故鄉的美食，更有故鄉的人與情。

圖書目錄

第一輯

味是故鄉濃

燒鴨

鍋燒雞

芙蓉雞片

烤羊肉

燒羊肉

白肉

爆雙脆

炸丸子

烏魚錢

鐵鍋蛋

醬菜

茄子

菠菜

滿漢細點

餃子

水晶蝦餅

湯包

煎餛飩

核桃腰

核桃酪

酪

栗子

酸梅湯與糖葫蘆

豆汁兒

燒餅油條

第二輯

舌嘗四海香

鴿

拌鴨掌

糟蒸鴨肝

咖喱雞

臘肉

佛跳牆

獅子頭

醋熘魚

兩做魚

瓦塊魚

鮑魚

黃魚

生炒鱔魚絲

魚翅

魚丸

海參

西施舌

干貝

熗青蛤

蟹

火腿

豆腐

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基本介紹

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