豇豆排骨

豇豆排骨是一道色香味俱全的傳統名餚， 豇豆排骨選用 豇豆（乾品）100克，排骨400克，黑木耳250克，生薑、精鹽、胡椒粉適量 烹製而成。

基本介紹

• 中文名：豇豆排骨
• 口味：鹹
• 主要食材：豇豆 排骨
• 輔料：黑木耳

製作特點

豇豆排骨製作簡單，口感良好。

製作材料

豇豆（乾品）100克，排骨400克，黑木耳250克，生薑、精鹽、胡椒粉適量。

製作流程

1、豇豆洗淨後泡發2小時切寸節。

2、排骨洗淨後冷水下鍋，煮沸後棄水不用，另用開水加生薑燉半小時。

3、下入豇豆繼續燉1小時，裝碗加精鹽、胡椒粉調味。