長豇豆乾燉排骨

基本介紹

• 中文名：長豇豆乾燉排骨
• 主要食材：長豇豆乾，排骨
• 分類：燉

用料

材料

長豇豆乾

排骨

鹽

糖（冰糖）

醬油

做法

1. 長豇豆乾先提前在水裡浸泡8個小時後清洗乾淨

2. 將排骨用熱水鍋焯水後備用

3. 鍋里放油，放糖，這個時候煤氣要調到最小火，用鏟不停的攪拌至糖完全熔化出泡後，立即倒入開水，放入排骨，放鹽、醬油，再放入長豇豆乾大火煮沸後轉小火一個小時左右至肉酥爛，大火收汁就可以出鍋了