紅燒排骨燉乾豆角

紅燒排骨燉乾豆角是一款菜品，製作原料主要有排骨、乾豆角等。

基本介紹

• 中文名：紅燒排骨燉乾豆角
• 難度：普通
• 主料：排骨、乾豆角
• 輔料：紅燒汁、生薑、大料

做法

1.這次選擇的脊骨，燉著更好。排骨洗淨備用
2.排骨涼水下鍋，抄一下，去除血水血沫
3.抄好的排骨過涼水，口感更好，排骨不用煮太久，因為後面也需要燉
4.乾豆角是提前泡好的，這樣做起來更快
5.熱油鍋，熱了之後下幾片姜爆香，下排骨翻炒
6.排骨炒至金黃色，放入紅燒汁，翻炒，上色，然後加入500ml的水，這裡不得不說一下，紅燒汁真的很好用，味道比較正宗
7.下入乾豆角，開大火，加少許的鹽，因為紅燒汁有鹹味，平時做紅燒肉根本不需要放鹽，開始燉，等湯汁快沒了，就完成了
8.完成了

小貼士

1.大家在加鹽的時候一定要嘗味道，如果夠了就不用在加鹽了