豆角地瓜燉排骨

豆角地瓜燉排骨

豆角地瓜燉排骨是一道由地瓜豆角等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:豆角地瓜燉排骨
  • 主要食材:150g地瓜
  • 配料:適量油、適量鹽、適量雞精
  • 營養分析:含有大量磷酸鈣、骨膠原
主料,配料,製作步驟,

主料

150g地瓜
100g豆角
300g排骨

配料

適量油
適量鹽
適量雞精
適量白糖
適量黃豆醬
適量花椒粉
適量蔥姜蒜
適量溫開水
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。

製作步驟

1 排骨焯水。
2 豆角摘洗乾淨。
3 地瓜去皮切成滾刀塊。
4 炒鍋加入一點點由,下入豆角煸炒變軟盛出。
5 再加入一點點油,加入適量白糖炒出糖色,下入排骨。
6 加入蔥姜蒜。
7 下入豆角翻炒。
8 加入一大勺黃豆醬。
9 倒入適量溫開水,沒過排骨,調入適量花椒粉。
10 大火燒開後,下入地瓜,調入適量鹽,雞精,燉至湯汁收乾即可。

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