油豆角燉排骨

油豆角燉排骨是一道菜品，主料是排骨、配料是油豆角、土豆等，調料為姜、蔥、鹽等，通過微火燉製的做法而成。

基本介紹

• 中文名：油豆角燉排骨
• 英文名：無
• 主要食材：排骨，蚝油，醬油，雞精
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 配料：鹽，土豆，蒜，姜

所需食材

排骨，蚝油，醬油，雞精，鹽，土豆，蒜，姜，油豆角

製作方法

1.材料準備~土豆切塊,油豆角用手掰兩段就可以了

2.先把土豆和油豆角放油鍋里過下油

3.炸軟以後放入姜蒜

4.翻炒爆下鍋

5.排骨之前用水煮熟

6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋里一起翻炒,然後加入煮排骨的湯中火煮~

7.再放入鹽,雞精,醬油,蚝油等調料~

8.燉差不多10分鐘左右,待湯汁收乾就可以出鍋了

食用須知

排骨：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。