豆腐肉末湯

豆腐肉末湯是一款菜品，製作原料主要有豆腐、肉末、西紅柿等。

基本介紹

• 中文名：豆腐肉末湯
• 主要原料：400g豆腐100g肉末1個西紅柿
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

富含豐富大豆蛋白的豆腐搭配上富含番茄紅素的西紅柿，一道菜所包含的營養，完全可以滿足人體大部分的需求 而且色澤漂亮 味道鮮美。

豆腐肉末湯

食材

主料

400g豆腐

100g肉末

1個西紅柿

配料

適量油

適量鹽

適量醬油

少許香蔥末

豆腐簡介

豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。

豆腐的功效

營養元素含量(每100克) 營養元素含量(每100克) 能量81cal 水82.8g 蛋白質8.1g 脂肪3.7g 纖維0.4g 碳水化合物3.8g 維生素A0mg 維生素B10.04mg 維生素B20.03mg 維生素C0mg 維生素E2.71mg 煙酸0.2mg 納7.2mg 鈣164mg 鐵1.9mg 膽固醇0mg 補中益氣、清熱潤燥

生津止渴、清潔腸胃。

製作步驟

1 將肉用刀背敲打成肉末

2 鍋放油燒熱後放入西紅柿和鹽翻炒 西紅柿被炒軟後放入清水

3 待水燒開後放入肉末

4 當肉末散開後放入切成一厘米見方的豆腐繼續沸煮

5 當豆腐被煮的入味後放入醬油香蔥末即可出鍋

小貼士

在放肉末的時候 炒勺要不停的攪拌 不然肉末會粘成一塊 散不開就不好吃了。