肉絲豆腐湯

肉絲豆腐湯是一道家常菜，主料是豆腐250克，水發木耳15克，醬油15克，豬肉絲25克。

基本介紹

• 中文名：肉絲豆腐湯
• 菜系及功效：家常菜譜
• 特點：湯中紅中泛白，入口滾燙
• 分類：中華美食

基本信息

菜名：肉絲豆腐湯

菜系及功效：家常菜譜

肉絲豆腐湯特點：湯中紅中泛白，入口滾燙。

美食原料

豆腐250克，水發木耳15克，醬油15克，豬肉絲25克，料酒2．5克，雞湯750克，精鹽1．5克，熟豬油25克，蔥末少許，味素1．5克。

美食做法

1．豆腐切成約1厘米粗細的條。用開水焯一下，撈出，瀝乾水分。

2．炒鍋內加入雞湯、肉絲、豆腐條、熟豬油和調味晶，煮沸至豆腐中間起蜂窩狀，浮於湯上面、紅中泛白時，出鍋裝碗，撒上蔥末。