基本介紹
- 中文名：肉絲茭白豆腐湯
- 主要原料：茭白
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 主要食用功效：治療急性B型肝炎，治療黃疸型肝炎 ，治療酒精中毒肝病
- 副作用：無
材料,做法,
材料
茭白100克，瘦豬肉60克，豆腐150克，濕澱粉、料酒精鹽、味素、蔥花各適量。
做法
茭白剝殼洗淨，切成片。豆腐水漂洗後切成長約3厘米，寬約2厘米塊狀。瘦豬肉洗淨，切片，放入碗中，加少許料酒、濕澱粉、粗鹽拌勻。鍋置旺火上，加花生油約2小匙，燒至7成熟，加入瘦豬肉翻炒幾下，然後加入茭白同炒，片刻加入上湯、豆腐、精鹽煮沸，撇去浮沫，撒入蔥花、味素即成。一日三餐佐餐服用。上為一人一日量，宜分兩餐服完。專家叮嚀:脾虛中寒，大便溏泄者不宜過食。在春夏季節服用尤宜。
