生菜肉絲豆腐湯

基本介紹

• 中文名：生菜肉絲豆腐湯
• 主要原料：豆腐，生菜，肉絲
• 是否含防腐劑：否
• 調料：植物油、紹酒、精鹽、味素、清湯、麻油、生粉各適量

材料

用料豆腐200克，生菜、肉絲各30克。

做法

1、豆腐洗淨切塊，放入開水鍋中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉絲焯水，撈出待用。

2、炒鍋內放植物油燒熱，投入肉絲煸炒，烹入紹酒，加清湯、豆腐、生菜末，下鹽調味，湯煮開後加入味素，用生粉勾芡，淋入麻油即可。