雙冬肉絲豆腐湯

雙冬肉絲豆腐湯是以冬菇、冬筍為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雙冬肉絲豆腐湯
• 主要食材：水發冬菇，冬筍，豬肉，豆腐
• 菜系及功效：家常菜譜
• 調味品：精鹽，醬油，味素
• 輔料：水澱粉

雙冬肉絲豆腐湯的做法：

1．將水發冬菇、冬筍分別洗淨，切成細絲，豬肉也洗淨切成細絲，放入碗內加精鹽、醬油、水澱粉各少許，把肉絲略醃。豆腐切成小方塊待用。

2．將湯鍋置火上，下入花生油燒熱，下入肉絲略炒，下入冬菇、冬筍、豆腐，加清水，待湯燒開，放入味素、精鹽、醬油調好口味，用水澱粉勾芡，起鍋盛入大湯碗內即成。