絲瓜瘦肉豆腐湯

基本介紹

• 中文名：絲瓜瘦肉豆腐湯
• 類型：家常菜
• 屬性：湯
• 國別：中國
• 功效：益氣血，清虛熱

材料：

豬瘦肉60克，絲瓜250克，嫩豆腐2塊，蔥花適量。

製法：

1、 將絲瓜去皮，切成厚片；豆腐切塊；豬瘦肉切成薄片，加精鹽、糖、芡粉拌勻。

2、在鍋內加清水適量，武火煮沸，先下豆腐煮沸後，再放入絲瓜、肉片，稍煮，至絲瓜、肉片剛熟，加蔥花等調味即可。

功效：

益氣血，清虛熱。

用法：

佐餐食用。