白玉絲瓜豆腐湯

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上；豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。是孩子生長發育時期很好的補益食物。

基本介紹

• 中文名：白玉絲瓜豆腐湯
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部
• 副作用：無

簡介

用餐人數：1-2人

食材

主料

1根絲瓜

100g豆腐

1盒白玉菇

配料

適量油

適量鹽

適量蔥姜

適量香油

適量雞精

適量水澱粉·

製作步驟

1 準備好所有的食材。

2 豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。

3 鍋中油燒熱爆香蔥姜，放入白玉菇翻炒片刻。

4 砂鍋加入適量的清水放入炒過的白玉菇。

5 絲瓜去皮加少許鹽拌一下。

6 加入絲瓜。

7 加適量的鹽。

8 加入豆腐煮開。

9 淋入水澱粉勾薄芡。

10 加少許雞精。

11 淋入香油關火。

小貼士

1、絲瓜去皮後可加點鹽拌一下，防止發黑。

2、絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高。