絲瓜豆腐鴨肉湯

絲瓜豆腐鴨肉湯是一道美食，由鴨肉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：絲瓜豆腐鴨肉湯
• 主要食材：鴨肉，絲瓜，豆腐(北)
• 調料：芡粉5克 大蔥5克 鹽3克
• 難易程度：簡單

所需材料

主料:鴨肉60克 絲瓜250克 豆腐(北)100克

調料:芡粉5克 大蔥5克 鹽3克

製作方法

1. 將絲瓜去皮,洗淨,切成厚片

2. 豆腐切成塊,鴨肉洗淨,切成薄片,加精鹽、糖、芡粉拌勻

3. 鍋內加清水三大碗,武火煮沸,先下豆腐、肉片煮沸後,放入絲瓜,煮幾分鐘,至絲瓜,肉片剛熟,加蔥花,調味即可,隨量飲湯食菜、肉.

健康提示

益氣和中、清熱生津

動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓病屬氣陰兩虛兼有熱者,症見心悸氣短、倦怠懶言、面色無華、頭號目眩暈等,亦可用於暑熱病後體倦乏力、飲食減少、心煩口渴等高血壓病屬心腎陽虛者不宜飲用本湯