西紅柿豆腐是一道家常菜，豆腐高蛋白好消化易吸收，西紅柿抗衰老、防癌抗癌，對身體都很好。這道菜把豆腐和西紅柿結合在一起，會使皮膚越好，吃出健康和美麗。
基本介紹
- 菜名：西紅柿豆腐
- 難度：普通
- 時間：10分左右
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原料
主料
西紅柿、豆腐
輔料
生抽、鹽、糖
做法
1.豆腐切塊，撒點鹽，西紅柿切塊。
2.鍋內放油，放入豆腐，兩面煎至微黃，一面煎好後在翻面。
3.鍋內放油，放西紅柿塊。
4.放鹽蓋蓋燜一會兒，至西紅柿出湯變軟。
5.放入煎好的豆腐塊，放生抽，糖，略煮。 出鍋撒點小蔥。
小貼士
1.小貼士：
2.1也可以用西紅柿醬，番茄沙司代替，不過我更喜歡新鮮西紅柿做的。
3.2煎豆腐不要不停翻動，煎好一面再煎一面，用中火即可。
4.3美味延伸，可以加點青豆，松仁，玉米。
做法二
用料
- 豆腐2塊
- 西紅柿1個
輔料
西紅柿豆腐的做法
1.
準備所需材料
2.
將豆腐切成小塊，西紅柿切成與豆腐大小相同的塊
3.
鍋內放清水燒沸，加入1小勺鹽，再加入豆腐，待煮沸時撈起
4.
鍋內放油燒熱，小火爆香蔥花
5.
然後倒入2/3的西紅柿塊
6.
將西紅柿塊炒軟
7.
倒入豆腐塊，小心翻炒
8.
然後加入溫水，溫水沒過豆腐即可，大火煮開後轉小火燉煮
9.
燉至湯汁收濃，再放入剩餘的番茄塊和番茄醬
10.
再加入鹽
11.
加入醬油、白糖、雞精小心炒勻
12.
最後滴上香油，撒上蔥花即可出鍋
13.
開吃
烹飪技巧
用鹽水燙過的豆腐煮起來沒這么容易爛，如果嫌麻煩也可以不燙，炒時注意力度。
