番茄煮豆腐

番茄煮豆腐是一道美食，製作原料主要有西紅柿、嫩豆腐、洋蔥。

基本介紹

• 中文名：番茄煮豆腐
• 主要食材：西紅柿，嫩豆腐
• 口味：清淡適口
• 配料：鹽、雞精

材料

主料：西紅柿半斤，嫩豆腐1盒，洋蔥半個

配料：鹽、雞精

做法

西紅柿去皮、去籽，剁成泥。豆腐切小塊。洋蔥切碎。

鍋里放少許的油，放入洋蔥炒出香味，倒入西紅柿泥，加鹽、雞精，加2小勺的水，放入豆腐，輕輕的用鍋鏟推動，混合均勻。中高火煮2分鐘，用稀澱粉勾芡就可以裝盤了。

特色

這道菜清淡適口，營養豐富。

豆腐的蛋白質含量豐富，有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用，對細膩肌膚亦很有好處。

番茄富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可預防前列腺癌；多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。