螃蟹燒年糕

螃蟹燒年糕，以螃蟹、年糕為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：螃蟹燒年糕
• 分類：燒
• 主要食材：螃蟹，年糕

用料

材料	用量
螃蟹	2
年糕	適量

做法

1. 螃蟹洗淨斬塊，起油鍋放薑片，下螃蟹塊，螃蟹有膏的部分對著鍋底，這樣膏就不會散了。等膏凝結後稍微炒下，放半碗水，一勺老抽上色，生抽，糖，湯汁沸騰後下年糕再煮3、4分鐘。最後下蔥段起鍋。