河蟹燒年糕是一道由河蟹、水磨年糕等食材製成的美食，口味鮮美，醬香濃郁，年糕軟滑，時令極品。 基本介紹 中文名：河蟹燒年糕主要食材：河蟹分類：中餐口味：鮮美，醬香濃郁，年糕軟滑，時令極品。 主料：河蟹輔料：水磨年糕 調料：小蔥、姜、料酒、雞精、鹽、白糖、甜麵醬、醬油烹製方法：1、將河蟹去泥洗淨放入鍋中煮熟，取出改刀，年糕切片放入鍋中煮熟待用，蔥切末；2、坐鍋點火加底油，放入薑末煸香，放入河蟹、加料酒、雞精、鹽、白糖、甜麵醬、老抽、高湯，燒兩分鐘後加入年糕片，收乾湯汁，撒上少許蔥花即可。特點：蟹肉鮮美，醬香濃郁，年糕軟滑，時令極品。
