蛋黃核桃餅乾

“蛋黃核桃餅乾”的主要營養成分是煮熟的雞蛋黃和核桃仁，做法挺簡單的，但是這款餅乾的營養非常豐富，核桃仁補腦。而雞蛋中營養絕大多數集中在蛋黃部分，蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益

基本介紹

• 中文名：蛋黃核桃餅乾
• 主要原料：麵粉，雞蛋
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：大眾

食材

主料

熟雞蛋黃

100g

核桃仁

50g

麵粉

150g

輔料

玉米油

30g

白糖

60g

泡打粉

3g

純淨水

40g

步驟

1.主輔料：熟雞蛋黃、核桃仁、麵粉

2.把核桃仁擀碎

3.盆中放入白糖、玉米油

4.加入核桃碎、蛋黃碎、泡打粉

5.加入純淨水，攪拌均勻

6.篩入麵粉

7.翻拌成軟麵團

8.把麵團按扁1cm厚，用餅乾模具壓制生坯

9.把生坯裝入烤盤

10.烤箱180度中下層烤制15分鐘，再移至中層烤制5分鐘

11.取出晾涼即可食用

小貼士

1、白糖的用量按照自己喜歡的口味調整即可。

2、烤箱的溫度僅供參考。