朱古力核桃餅乾是一種美味的甜品，以低筋麵粉等為原料，以黃油 、糖粉等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：朱古力核桃餅乾
- 低面：75克
- 黃油：34克
- 雞蛋：20克
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做法一
原料：
低面75克、黃油34克、雞蛋20克、糖粉37克、核桃仁50克
做法：
1、黃油室溫軟化後加入糖粉，打速打勻，無需打發；
2、分兩次加入蛋液，蛋液打勻後篩入低粉和可可粉；
3、將面油混合後加入核桃碎，帶上一次性手套，用手揉成麵團；
4、和成麵團後蓋上保鮮膜，入冰櫃冷卻30分鐘；
5、將麵團擀成7mm左右的厚度，用刀切去四周，切成7mm左右寬度的條；
6、碼在烤盤中，最後墊上烤盤紙入預熱好的烤箱180度15分鐘即可。
做法二
原料：
黃油100克、糖粉60克、鹽1.5克、香草精少許、低粉150克、黑朱古力30克、雞蛋25克、核桃適量
做法：
1、軟化的黃油打軟加入糖粉稍微打發。
2、加入糖粉稍微打發。
3、黑朱古力隔水融化。
4、將略打發後的黃油加入融化的朱古力打勻。
3、分次加入蛋液攪勻。
4、倒入少許香草精。
5、加入過篩的低粉拌至無乾粉。
6、加入適量切碎的核桃仁拌勻後放入模具中入冰櫃定型，冷藏至硬。
7、取出切成5毫米厚，排在烤盤上。
8、180度中層上下火，烘烤12分鐘。
