朱古力燕麥餅乾

朱古力燕麥餅乾是以無鹽黃油、麵粉、鹽、泡打粉、肉桂粉、糖、雞蛋、香草精、黑朱古力、核桃（可選）、燕麥片為原料的食品。

基本介紹

• 中文名：朱古力燕麥餅乾
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 原料：無鹽黃油、麵粉、鹽、泡打粉

做法

1.融化黃油。 用中火，黃油融化後，不斷攪拌， 使黃油受熱均勻，並逐漸變成琥珀色。離火， 放到旁邊晾涼。
2.粉類混合過篩。預熱烤箱， 175°C
3.粉類加入事先熬好的琥珀色的黃油中， 用打蛋器低速攪拌， 再加入糖，繼續攪拌。
4.攪拌至那樣光滑，均勻就可以了~當然， 也可以用那種手持的攪拌網哈~我用的是電動打蛋器~
5.混合物中加入雞蛋攪拌， 雞蛋要一點點地加， 充分混勻之後再加第二個，混合物如果太乾的話， 加兩小勺的水~當然， 要視情況而定~ 麵粉吸水性不同哈~
6.加入切碎了的黑朱古力碎， 核桃仁（注意， 要事先烤脆喔）碎，燕麥片混合均勻~
7.烤盤上鋪上烘焙紙， 用勺子舀在烘焙紙上~注意， 每一個之間要有一定距離喔， 因為烤的過程中會膨脹~ 放入事先預熱好的烤箱中~ 175°C, 中層~ 10分鐘~~~~~ 10分鐘出爐後的餅乾是那種軟式、有嚼勁的餅乾~~
8.如果追求那種脆脆口感的， 那要烤15分鐘哈~~~~ 根據自己的喜好~~~~ 建議10分鐘那中有點軟軟的， 有嚼勁的餅乾， 這樣很有飽腹感~~~燕麥嚼起來好有滿足感~~~！ (╯▽╰)
9.好好享用吧~~~ 記得配一杯黑咖啡喲~~~（¯﹃¯）

小貼士

1.方子裡的核桃碎根據自己喜好哈， 也可以用自己喜歡的堅果代替~~~ 不過， 一定要事先烤脆喔~~~~~ 還有， 喜歡那種有嚼勁的軟式餅乾的就烤10-12分鐘~~~ 喜歡那種脆脆的口感的TX 就適當增加烘烤時間， 大概15-17分鐘~~~ 要看自家烤箱的脾氣哈~^^