蚝油鮮蝦

基本介紹

• 中文名：蚝油鮮蝦
• 主要食材：鮮蝦
• 調料：蒜末，蒜苗，辣椒
• 輔料：蚝油，雞粉，糖，米酒
• 做法：炒

菜譜信息

主料
鮮蝦300g：適量	蒜末10g：適量
蒜苗1支：適量	辣椒2條：適量
蚝油2大匙：適量	雞粉少許：適量
糖少許：適量	米酒少許：適量

做法步驟

1. 鮮蝦去須、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。

2. 蒜苗洗淨後切斜段；辣椒洗淨後切片備用。

3. 熱鍋放入2大匙油，放入蒜末爆香後加入作法1的鮮蝦快炒2分鐘。

4. 作法3鍋內放入作法2材料及調味料一起快炒至入味即可。