冬粉蒸鮮蝦

冬粉蒸鮮蝦是一道菜品，主料是蝦等，配料是蒜頭等。

基本介紹

• 中文名：冬粉蒸鮮蝦
• 注意：吃時用筷子把冬粉與蝦充分攪拌
• 配料：蒜頭，生薑，生抽，蚝油，清水等
• 原料：1把冬粉12隻蝦

原料：

1把冬粉12隻蝦

配料：

3瓣蒜頭1小塊生薑1湯匙生抽2湯匙蚝油半湯匙油1湯匙清水1小勺白糖1小勺生粉

做法：

1蝦用剪刀剪去頭尾，在背部劃一刀，拉出蝦線，洗乾淨待用；

2冬粉用溫水泡軟；

3蒜頭和生薑剁成蒜薑蓉，用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水攪拌成調料；

4泡軟的冬粉撈起裝碟，平鋪在碟子上，把蝦鋪上冬粉上面，淋上調料；

5燒一鍋開水，水開後，把冬粉鮮蝦放進去，大火蒸10分鐘就好了；

貼士：

1為了讓冬粉吸收更多的水分，可以不蓋上鍋蓋去蒸；

2吃的時候，用筷子把冬粉與蝦充分攪拌，這樣調料才均勻，冬粉才好吃。