冬粉蒸鮮蝦是一道菜品,主料是蝦等,配料是蒜頭等。
基本介紹
- 中文名:冬粉蒸鮮蝦
- 注意:吃時用筷子把冬粉與蝦充分攪拌
- 配料:蒜頭,生薑,生抽,蚝油,清水等
- 原料:1把冬粉12隻蝦
原料:,配料:,做法:,貼士:,
原料:
1把冬粉12隻蝦
配料:
3瓣蒜頭1小塊生薑1湯匙生抽2湯匙蚝油半湯匙油1湯匙清水1小勺白糖1小勺生粉
做法:
1蝦用剪刀剪去頭尾,在背部劃一刀,拉出蝦線,洗乾淨待用;
2冬粉用溫水泡軟;
3蒜頭和生薑剁成蒜薑蓉,用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水攪拌成調料;
4泡軟的冬粉撈起裝碟,平鋪在碟子上,把蝦鋪上冬粉上面,淋上調料;
5燒一鍋開水,水開後,把冬粉鮮蝦放進去,大火蒸10分鐘就好了;
貼士:
1為了讓冬粉吸收更多的水分,可以不蓋上鍋蓋去蒸;
2吃的時候,用筷子把冬粉與蝦充分攪拌,這樣調料才均勻,冬粉才好吃。