蚝油鮮蝦炒芹菜

蚝油鮮蝦炒芹菜

蚝油鮮蝦炒芹菜是以蝦、芹菜為主材製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:蚝油鮮蝦炒芹菜
  • 口味:鹹鮮
  • 主要食材:大蝦,芹菜
  • 烹飪時間:十分鐘
菜餚簡介,食材明細,製作步驟,小貼士,

菜餚簡介

菜品口味:鹹鮮
主要工藝:
主要食材:水產類
所需時間:十分鐘
製作難度:普通

食材明細

大蝦12隻
芹菜350克
配料:
蔥片適量
薑絲適量
蒜片2瓣的
調料:
鹽適量
蚝油三分之一勺
生抽三分之一勺
糖半勺

製作步驟

1.芹菜劈開後切成寸段,斜著切也可以,大蝦去掉頭和蝦腺和尾刺清洗感覺備用。
2.炒鍋熱鍋涼油7成熱放入蝦爆炒變色後出鍋,另起鍋油熱放入蝦翻炒一下。
3.放入蔥姜蒜煸香,喜歡吃辣的可以放點乾辣椒,煸香後淋入少許生抽,然後放入芹菜翻炒。
4.芹菜變色後放入蚝油翻炒,翻炒均勻調入鹽和糖翻勻即可出鍋裝盤。

小貼士

1、處理蝦的時候尾巴有個尾刺,容易扎人,去掉後蝦直接食用也好吃。
2、芹菜喜歡吃脆爽的時間要快一些,要是老人的吃稍微炒大一些。
3、沒有蚝油就直接放生抽其他都不放也很 好吃。

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