薏仁排骨湯

薏仁排骨湯是一道由排骨、薏仁、生薑、鹽適量等製作的美食。

基本介紹

• 中文名：薏仁排骨湯
• 主要食材：排骨
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

排骨、薏仁、生薑、鹽適量

做法

1.排骨剁小塊，用流動水沖洗乾淨備用；薏仁洗淨備用。生薑洗淨去皮切片。

2.燉鍋放入水適量水和洗淨的排骨段煮開，用勺子撈去浮沫後加薏仁和生薑片以大火煮開，轉小火煮2小時（這次時間充裕，煮了3個小時呢），喝的時候撈去表面浮油，加入適量鹽即可。

小貼士

如果當時不喝，一定要比薏米撈出單獨放入冰櫃保存，不然薏米會吸了湯水，糟爛了不好吃不說，還喝不到湯水了。