薏仁蓮藕煲排骨湯

薏仁蓮藕煲排骨湯是以薏米仁、排骨等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：薏仁蓮藕煲排骨湯
• 主要食材：薏米仁，排骨，蓮藕乾
• 輔料：八角、生薑
• 調味品：料酒、鹽
• 工藝：煲

做法

1：薏米仁事先洗淨、浸泡2-3小時；

2：蓮藕乾洗淨浸泡過夜，切成小塊；

3：水燒開，加入適量八角、生薑、料酒，放入排骨氽燙幾分鐘，撈出排骨洗淨血水；

4：將薑片、薏米仁、蓮藕、排骨放入慢燉鍋，一次加入蓋過所有材料的水，煲3小時以上，出鍋前加適量鹽調味即可。