薏仁蓮藕煲豬腳是以豬腳、蓮藕為原料的菜品，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功效。
基本介紹
- 中文名：薏仁蓮藕煲豬腳
- 主要食材：薏仁，豬腳，蓮藕
- 輔料：胡蘿蔔塊、玉米、薑片
- 調料：鹽
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做法
材料
、薏仁、胡蘿蔔塊、玉米、薑片、玉米葉、玉米須
做法
豬腳洗淨氽水。鍋中加適量清水，放入豬腳，薑片，泡好的薏仁，玉米葉和玉米須洗淨後放入,大火煮開後轉小火煲1個半小時。再放入蓮藕塊、胡蘿蔔塊、玉米塊繼續小火煲1個半小時，根據個人口味加少量鹽調味。
薏仁的養生功效
薏苡仁，一般稱為"薏仁"、"苡仁"，古稱"薏苡"。早在神農嘗百草時就發現了薏仁，因見薏仁婀娜多嬌的英姿，白圓如明珠的果實，微風吹拂中是那樣姍姍可愛，神農氏就把她當成人了，因而動情地暱稱她為“薏苡人”。薏米可以去濕，下火，去痘，為人們的美容、治病、抗癌，甚至延年益都作出過獨特的貢獻，曾獲取四頂桂冠：天然的美容師、治療的天使、癌症的剋星、益壽的仙丹。 薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。薏仁本身所具有的潤澤肌膚、美白補濕、行氣活血、調經止痛等功效十分卓著。套用於皮膚上又具有自然美白效果，能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能。可以有效陰止肌膚乾燥，又可使身體輕捷，還可減少患癌的機率。
蓮藕功效
蓮藕味甘，性平，
