薏米蓮藕豬骨湯

薏米蓮藕豬骨湯是一道美食，主要製作材料有綠豆、薏米等。

基本介紹

• 中文名：薏米蓮藕豬骨湯
• 英文名：Adlay lotus root soup
• 主要食材：薏米，綠豆，豬尾骨，藕
• 口味：香甜

原料

豬尾骨500克、藕一截、綠豆一把、薏米一把

做法

1、薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗乾淨外皮，豬骨氽水後洗乾淨待用；

2、藕從節部切開，將泡過水瀝乾的薏米和綠豆灌入藕眼內，再將切下的藕節用牙籤封住口；

3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時，調入適當的鹽即可。