綠豆豬骨蓮藕湯

綠豆豬骨蓮藕湯是一道中國民間傳統家庭美食，由豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把製作而成。

基本介紹

• 中文名：綠豆豬骨蓮藕湯
• 主要原料：豬尾骨，蓮藕
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素

做法:

1.薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗乾淨外皮，豬骨氽水後洗乾淨待用。

2.藕從節部切開，將泡過水瀝乾的薏米和綠豆灌入藕眼內，再將切下的藕節用牙籤封住口。

3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時，調入適當的鹽即可。

4.吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。