蓮藕排骨綠豆湯

蓮藕排骨綠豆湯是一道美食，主要製作材料有蓮藕排骨、蓮藕，綠豆等。

基本介紹

• 中文名：蓮藕排骨綠豆湯
• 主要食材：蓮藕排骨
• 分類：家常菜
• 口味：美味

材料:

蓮藕2節，綠豆少許，排骨1斤，蚝豉3隻，無花果5粒，姜2片，陳皮0.25片，清水升，鹽適量

做法:

1.綠豆洗淨用清水浸2小時。

2.蓮藕颳去表皮後洗淨，用刀背拍爛蓮藕。

3.排骨洗淨斬件然後焯水。

4.蚝豉用清水浸軟後洗淨；無花果用清水洗淨。陳皮用清水洗淨後切絲。

5.將綠豆、蓮藕、排骨、蚝豉、無花果、薑片、陳皮放入電砂煲中，加入1升清水。

6.煲2小時後加入適量鹽調味即可。