綠豆薏米蓮藕豬骨煲

綠豆薏米蓮藕豬骨煲是一道菜品，製作材料有豬尾骨、藕、綠豆、薏米等。

基本介紹

• 中文名：綠豆薏米蓮藕豬骨煲
• 主要食材：豬尾骨、藕、綠豆
• 配料：薏米
• 調料：鹽

材料

豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把

做法

1.薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗乾淨外皮，豬骨氽水後洗乾淨待用。

2.藕從節部切開，將泡過水瀝乾的薏米和綠豆灌入藕眼內，再將切下的藕節用牙籤封住口。

3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時（我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個小時），調入適當的鹽即可。

4.吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。