薏米蓮藕綠豆豬骨湯

薏米蓮藕綠豆豬骨湯是一種食品，製作原料有豬尾骨，藕，綠豆，薏米等。

基本介紹

• 中文名：薏米蓮藕綠豆豬骨湯
• 外文名：Barley lotus root mung bean pig bone soup
• 主料：豬尾骨，藕，綠豆，薏米
• 類別：菜品

材料:

豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把

做法:

1.薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗乾淨外皮，豬骨氽水後洗乾淨待用。

2.藕從節部切開，將泡過水瀝乾的薏米和綠豆灌入藕眼內，再將切下的藕節用牙籤封住口。

3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時（我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個小時），調入適當的鹽即可。

4.吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。