薏米黑豆蓮藕排骨湯

薏米黑豆蓮藕排骨湯是一道以 黑豆，薏米和排骨為主料的湯，具有豐富的營養價值。

基本介紹

• 中文名：薏米黑豆蓮藕排骨湯
• 主要食材：薏米，黑豆，蓮藕，排骨
• 輔料：陳皮、姜
• 類別：家常菜

材料

排骨：400克、蓮藕：300克 黑豆：100克、薏米：50克

陳皮：1小塊、姜：2片、水：8碗

3~4人份

製作方法

1. 黑豆和薏米洗淨，提前浸泡1-2小時，瀝乾水備用；

薏米黑豆蓮藕排骨湯

2. 蓮藕洗淨，切塊；陳皮用水泡軟，颳去白瓤；

3. 排骨洗淨切塊，氽水撈起；

4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效

清熱利濕、健脾和胃、補血養顏。