薏仁蓮藕排骨湯

薏仁蓮藕排骨湯是一款湯類菜品，製作原料主要有薏米（仁）、蓮藕、排骨等。

基本介紹

• 中文名：薏仁蓮藕排骨湯
• 主要食材：排骨，蓮藕
• 輔料：薏仁
• 調料：鹽

材料:

原料：.排骨，斬成段，.蓮藕，切小塊，.少許薏米（仁），.少許枸杞，配料：.少許料酒(如果照顧小孩，可以不用），.姜一塊，.少許鹽，.少許雞精，.幾粒花椒

做法:

1、沸水中，將斬成段的排骨焯水去血塊氽燙後撈起。

2、藕塊用少鹽醃一會，在倒入湯里熬時再沖洗一下。

3、將排骨放到鍋中，加薑片、料酒，大火燒開。

4、在鍋里放入蓮藕塊、薏米、枸杞，及幾粒花椒，大火煮開後倒入慢燉鍋，小火慢煲兩小時左右，直到排骨肉軟、蓮藕粉軟時熄火。

4、煲好後去掉薑片，調入鹽、雞精即可。