冬瓜薏仁綠豆排骨湯

冬瓜薏仁綠豆排骨湯是一道簡單的家常菜，主料是排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克、蔥、姜適量、鹽少許。

基本介紹

• 中文名：冬瓜薏仁綠豆排骨湯
• 主要食材：排骨500克，冬瓜500克，綠豆15克，薏仁15克
• 分類：湯品
• 輔料：蔥、姜適量、鹽少許
• 工藝：煮

做法：

1、綠豆、薏仁洗淨後放入水中浸泡兩個小時；

2、涼水放入排骨，水開後撇去浮沫，撈出排骨，沖淨血水；

3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續煮兩個小時；

4、放入冬瓜，繼續煮二十分鐘，加鹽調味即可。